わさびがこんなに奥が深い!見どころ満載「大王わさび農場」

年間120万人の観光スポット、大王わさび農場とは

お刺身や寿司、蕎麦に絶対に欠かすことができないわさび。最近では外国からの観光客の増加や、和食が世界遺産に認定されたことから、日本人だけではなく外国人にも大人気の食材です。そんなわさびの栽培で、最大規模を誇るのが長野県安曇野にある大王わさび農場。実は年間120万人も訪れる一大観光スポットなんです。

わさびの栽培でそんなに人が来るの?と思われる方も多いかもしれませんが、実は、単なるわさび栽培だけではなく、見どころいっぱいの広大な観光スポット。東京ドーム11個分という日本最大規模のわさび栽培を見ることができるだけではなく、有名な黒澤明監督の映画「夢」のロケ地になった水車小屋や、掘りたてのわさびを加工するわさび加工工場の見学、また大王わさび農園の起源を知ることができる歴史スポットまで見どころ満載。

更には北アルプスの湧水を使って作られた新鮮なわさびを堪能できる食や、わさびを使った意外な食べ物まで、本日は長野で年間120万人も訪れる観光スポット大王わさび農場をご紹介します。

大王わさび農場

広大なわさび農場は見どころいっぱい

大王わさび農場の最大の見どころは、東京ドーム11個分もの広大なわさび農場。その開設は1917年と古く、約100年間つづく日本で最大規模のわさび園です。園内の周遊ルートを回るだけでその巨大なわさび農場を目の当たりにすることができます。実はわさびは植え付けてから収穫するまで2年もの月日がかかる食物。

ここ大王わさび農園では季節をわけて植え付けることで、毎年収穫できるようにしています。ちなみに周遊ルートは3つのコースが設置されており、1時間30分かけてわさび農場全てを堪能するコースから、1時間のコース、そしてポイントだけ抑えた30分のコースと、見どころや、体験したい内容に合わせて選択できるのも魅力の一つ。

わさびの秘密や、わさびの知識を学びながら、のんびり景色を楽しみつつ回るのも一興ですね。ちなみに大王わさび農場の開設には、なんと20年もの歳月がかかっており、雑草だけしか生えていない原野を切り開いて作られた経緯があります。園内にはそうしたわさび農場の成り立ちや、わさび田に隠された歴史秘話も見どころと同時に楽しむことができます。

大王わさび農場

広大な敷地のわさび農場

大王わさび農場

新鮮なわさびがたくさん

大王わさび農場

おいしいわさびに欠かせない、湧水

大王わさび農場

果てしなくつづくわさび農場

大王わさび農場

開運の洞窟も

大王わさび農場

黒澤明監督の映画で使われた場面

わさびのおいしさ体験、漬物やわさびソフトクリームも

大王わさび農場のもう一つの楽しみは、何と言ってもわさびの味や食材を体験することができる食のスポットが満載というところ。北アルプスの湧水を使って栽培された新鮮なわさびは、その加工体験や意外な食品とのコラボレーションで、これまでのわさびの概念を変えてくれるほどです。

たとえば、手作りのわさび漬け体験はここ、大王わさび農場でしか体験できないならでは。大王農場で実際に作っている完全オリジナルのわさび漬けをわずか20分ほどで作ることができます。また、もう一つ、わさびを思う存分楽しむことができる食もおススメ。新鮮なわさびのわさび丼や、信州そばをわさびの花の一夜漬けや、取り立て生わさびと一緒に食べるうまさは格別です。

しかし、ここ大王わさび農場ならではのユニークな食がもう一つあります。それはわさびを使ったソフトクリーム「本わさびソフトクリーム」。このわさびソフト、わさびのツーンとした辛さはなく、わさびの新鮮な風味が上手くソフトクリームとマッチングしてとてもおいしい逸品です。是非試してみてはいかがでしょうか。もちろん、わさびを使った食材だけではなく、新鮮なわさび自体もお土産として買うことができます。

大王わさび農場

手作りわさび漬けが作れる

大王わさび農場

新鮮な工場

大王わさび農場

めちゃくちゃうまい、わさびソフト

大王わさび農場

新鮮なわさびも買って帰れます

 

大王わさび農場

お土産のクマもわさび色です

アクセス

ここ、大王わさび農場へのアクセスは長野県安曇野インターで降りた後は車で10分ほどの距離です。カンデオホテルズ茅野がある諏訪インターから安曇野インターまで車でわずか30分。是非お泊りの際は、一度訪れてみてはいかがでしょうか。また、わさびだけの購入なら、松本駅の駅前に大王わさび農場松本駅前店がありますので、そこで購入もできます。長野県アルプスの湧水と新鮮な土地が生んだ新鮮なわさびと、見どころ満載の大王わさび農場はおススメです。

大王わさび農場へのアクセスはこちらです

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